22 Receitas De Brigadeiro Gourmet Sofisticados E Muito Gostosos

Com exceção da pinga, junte todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo mexendo sem parar até obter o ponto de brigadeiro. Misture em uma panela, então, a manteiga e o leite condensado, em fogo baixo. O diferencial de um brigadeiro gourmet é que todos os ingredientes utilizados são de qualidade superior ao tradicional. Com isso, o valor do doce aumenta; e a experiência do cliente melhora. Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o leite em pó. Convido você para o curso de brigadeiros gourmet.

• O jeito simples de fazer brigadeiro nos leva a crer que podemos fazer uma quantidade mínima por dia para vender e colher apenas os lucros.
• Misture todos os ingredientes, com exceção da Nutella, em uma panela e leve ao fogo baixo.
• Uma dica é usar uma panela de fundo grosso, elas permitem que cozinhe por igual deixando mais homogêneo e impedindo que queime.
• Quando o fundo é muito fino, o calor concentra-se mais na parte de baixo – que entra em contato com o fogo – e as laterais permanecem mais frias.

Se você quer que o seu brigadeiro realmente fique bem estruturado, num formato adequado, e com aparência vendável, então, utilize duas forminhas para cada doce feito. A textura de um brigadeiro é fundamental para o seu sucesso, e ela não pode ser mole demais, nem dura demais. Portanto, depois que colocar o brigadeiro em uma travessa ou prato untado, cobra-a com papel filme para  protegê-la de impurezas e coisas do tipo. Porém, o recomendável mesmo é que ela esfrie de maneira natural, pois, na geladeira a massa pode “suar”, e isso altera o sabor.  descubra como fazer  antecipar o esfriamento da massa colocando-a na geladeira por algumas horas. Dessa forma é possível fazer brigadeiros com formato correto, e sem provocar muita sujeira, nem perda da massa.

Brigadeiro Gourmet

O recomendável é guardar os brigadeiros na geladeira em embalagens hermeticamente fechadas para não absorverem o cheiro de outros produtos e não entrar água neles. Aqui, dá pra usar panelinhas, copinhos e potinhos dos mais variados formatos. Então, é só colocar os brigadeiros dentro e servir para os seus clientes.

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Aqueça a panela em fogo baixo pois é o segredo do docinho. Apresenta-se com nova roupagem, com novos sabores e um visual de deixar qualquer pessoa apaixonada e com vontade de comer. Esses novos sabores também podem levar o seu negócio a se destacar no mercado da região.

Forminhas de papel, por exemplo, são ideais para certos tipos de doces, como brigadeiros e trufas. Para que ela fique uniforme, e não tenha risco de grudar na panela, o  mais indicado é mexer suavemente a massa sem parar. Para terminar, o mais recomendado é deixar a massa esfriar em temperatura ambiente, não sendo  necessário colocá-la na geladeira. Da mesma forma a Garoto também possui ótimos itens para serem usados em brigadeiros, e também faça a opção pela opção meio amargo.  descubra como fazer  que são indicados nas receitas pelo peso, e, portanto, é importante saber se você está colocando ou não a medida certa daquele item. Por fim, prefira aquelas de fundo grosso, pois elas aquecem a mistura de maneira mais uniforme, evitando que você queima a massa do seu doce.